新鲜的香菇要煮多久才可以吃 如何判断香菇是否熟了

2024-10-10 08:44:24 来源:

1、 新鲜的香菇要煮多久才可以吃 新鲜香菇煮5分钟左右就熟。 香菇素有山珍*之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。 2、 如何判断香菇是否熟了 外观 香菇熟后,颜色不像新鲜香菇那么嫩白,带有调味品的颜色,有点焉。 软硬程度 熟的香菇用筷子去搓,能够错开,而新鲜的香菇用筷子难以分开,一般需要用手或者菜刀。 味道 熟的香菇几乎没有香菇的香味,入口有嚼劲,而没熟的香菇带有一股香菇味,口感生涩。 3、 香菇没煮熟吃会中毒吗 香菇虽然是菌类食物,但是是无毒的菌类,是可以食用的,如果香菇没煮熟就食用,这种情况如果胃肠道功能较差的人,很有可能会引起胃肠道的不适,出现消化不良,腹胀等症状,但是吃未煮熟的香菇不会引起中毒症状的。建议平时吃香菇的时候,先用热水将香菇煮一下,然后再进行翻炒,这样既可以防止香菇不熟,也可以去除香菇的异味。 4、 香菇泡过水后能放多久 一般来说,香菇洗完后很好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌,导致腐败变质。当然,如果要放的话,低温条件下还是可以至少保存一天的。

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