干扇贝的功效与作用治疗甲状腺肿大

2022-04-21 09:39:57 来源：

【导读】干扇贝的功效与作用有哪些?干扇贝的味道鲜美而且还可以治疗甲状腺肿大，但是很多人不了解干扇贝的功效与作用。接下来就来了解一下干扇贝的功效与作用。

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

干贝的食疗作用

干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

干贝的营养分析

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减

干扇贝的制作技巧

1.干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴;

2.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴;

3.干贝的泡发方法，事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：大扇贝6个(才10元呢，差不多一个一两多点)

配料：双塔绿豆粉丝，大蒜，香葱，红椒，李锦记蒸鱼豉油，植物油

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法