不必过度恐慌冰箱新病菌食物中毒可避免

2023-09-19 09:30:31 来源：

无锡市疾控中心食品卫生医生表示，自2001年开始，李斯特氏菌在各类食品中的监测已纳入各地疾控部门的食品污染物抽检监控网络，疾控中心定期对市内畜禽肉、水产品、蔬菜、鲜蛋、乳制品等5类近1000余件食品开展包括李斯特氏菌在内的致病菌监测。医生表示，食物中发现李斯特氏菌，并不意味着一定会被感染。李斯特氏菌食物中毒在国外发病率较高，而在国内由于国人不喜生食，所以发病率较低，近年来也未曾发生过李斯特氏菌食物中毒事件。疾控部门提醒市民，在日常的食品加工操作中要注重科学操作，冰箱内保存的食品存放时间不宜超过一周，冷藏食品应彻底加热后方可食用，牛奶要煮沸后食用，只要合理进行食品卫生操作，李斯特氏菌食物中毒事件可以得到很好的预防。