大蒜有什么功效和作用

大蒜具有一定的药用价值，在中医上属于辛辣、刺激性药物的范畴。大蒜的功效主要包括解毒消肿、杀虫灭菌等，临床主要用于治疗百日咳、蛲虫病以及霍乱等疾病。 1.解毒消肿：大蒜味辛、性温，归脾、胃、肺经，具有较强的杀菌力，可以抑制或杀死多种球菌、杆菌、病毒及立克次体，如金黄色葡萄球菌、流感病毒、腮腺炎病毒等。此外，大蒜还具有一定解毒的作用，如果进食含有毒食物后出现腹胀、腹泻等症状时，也可以通过食用大蒜来缓解不适症状。另外，由于大蒜内含硫化合物，因此对皮肤真菌有一定抑制作用，对于皮肤病也有一定疗效。 2.杀虫灭菌：大蒜中含有挥发油成分，该物质气味较重，进入人体后可起到一定的杀虫灭菌效果，尤其对于肠道内的大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有较好的抑制作用，因此在一定程度上能够预防因饮食不洁引起的胃肠炎。此外，大蒜中所含的大蒜素还有利于降低体内胆固醇含量，从而达到辅助降脂的效果，并且大蒜中的硒元素也对人体具有一定保健作用。3.其他功效与作用：现代研究发现大蒜中富含蛋白质、钙、铁、磷等多种矿物质元素，适量吃大蒜有助于补充身体所需的营养物质，增强体质。但需要注意的是，阴虚火旺者应尽量避免食用大蒜，以免加重病情。同时也不建议大量食用大蒜，因为大蒜味道辛辣，会刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心等情况发生。虽然大蒜有一定的药理作用，但是单纯依靠大蒜进行疾病的治疗一般达不到理想的效果，当患者患有某种疾病时应及时到医院就诊并积极配合医生进行针对性处理，有利于早日恢复健康。

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