冬季感冒别吃十食物

2024-08-27 10:36:39 来源:

榨菜的营养价值 腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。 榨菜的功效与作用 1 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓 2榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的 3现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神 4低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用 5榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解 6榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。 7饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。 榨菜的做法 榨菜肉丝手工擀面 原料: 普通面粉200克,鸡蛋一个,盐15克,榨菜丝,肉丝 做法: 1揉面,面里面放了一个鸡蛋、少量盐。 2把面擀成又大又薄的面皮。其实是越薄越好,只要不破就好 3把面切成条状,洒点干粉,把面条弄散。这样不容易结在一起。 4锅里面多放点水,烧开,把面放入,大火开了后多煮一下。 5把另外炒好的榨菜肉丝浇上就大功告成了 营养提示: 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。 榨菜鸡丝汤 原料: 榨菜 40克 鸡胸脯肉 80克 冬笋 50克 木耳(干) 20克 调料: 盐 2克 植物油 15克 香油 5克 做法: 1榨菜、冬笋、水发黑木耳切丝,鸡脯肉洗净切成丝。 2锅内加汤烧开,滑入鸡丝,汤沸前打尽浮沫,后加冬笋\木耳,煮约5分钟,再放榨菜,调味即可。 营养提示: 本菜含优质蛋白质,多种矿物质及多种维生素。   6、烧烤煎炸之品。   烧烤、煎炸食物,诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。   7、忌刺激性强的调味品。   咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性,对呼吸道粘膜不利,使之干燥、痉挛,引起鼻塞、呛咳等症,加重病人的症状。故感冒患者,不宜食之。   8、柿子。

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