九个喝牛奶的错误方法

2023-09-07 13:49:30 来源：

牛奶是一种营养价值非常高的饮品，不仅含有人体容易吸收的优质蛋白质，还有丰富的钙，能够补充人体所需，所以，现在牛奶已经成为家庭必备的饮品。虽然牛奶天天都喝，但是有些人却存在一些喝牛奶的误区，一起来看看吧。

1、用酸奶替代奶粉喂养婴儿

酸奶中的乳酸菌会影响婴儿正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

2、牛奶必须煮沸

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。

3、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

4、牛奶加巧克力

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质。

5、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D

这样做牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

6、以炼乳代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品，但是太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

7、牛奶服药一举两得

牛奶能够影响药物的吸收速度，而且还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内很好不要喝牛奶。

8、牛奶越浓越好

有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

9、牛奶加糖煮开了吃才好

牛奶中的赖氨酸与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

以上9种饮用牛奶的办法都是不可取的，有些方法是会削弱牛奶中的营养成分，有些方法则会引起不良反应，所以，喝牛奶的时候一定要注意，而且，有些人对牛奶不耐受，饮用后容易引起腹泻，可以用酸奶来代体牛奶饮用。