清热解毒夏季苦瓜盛宴

2023-09-14 14:19:32 来源:

正式进入炎夏,高温让人食欲不振,上一桌苦瓜美食,让你食欲大开,还能清热解毒、消暑明目。5月5日正是24节气中的“立夏”,这不仅意味着夏天开始之日,也是春天播种的植物开花结果之时。田野处处可见瓜藤蔓延及熟成的景象。

为了吃出天然的味觉及口感,*一道轻烹调的梅汁苦瓜率先登场

苦瓜小食-冰镇梅汁苦瓜准备材料苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁步骤步骤1将苦瓜切半、去囊。放入水中煮后,以冰块冰镇,再将苦瓜切成长片状。步骤2香菜切碎末、姜切丝。步骤3将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中,淋上梅汁后均匀搅拌,并置入冰箱腌2小时。步骤4从冰箱取出,倒入盘中再次搅拌后即可食用。

冰凉的苦瓜被梅汁包裹腌制后,清脆中带着微甜的滋味。香菜融入梅汁酱料提香。姜丝凭添清爽口感。夹起苦瓜、姜丝、过一下浮游香菜的梅汁,爽脆清甜。嚼着梅子时,新奇的味觉在口里流窜中。

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