摘要：坐锅点火倒入油，下葱花煸香，放入胡萝卜、笋稍煸一下，加入少许清水，放入雪菜、蚕豆翻炒片刻，加鸡精、盐调味，放入香菜末，淋香油出锅即可。 　　主料：蚕豆 　　辅料：雪菜、胡萝卜、鲜笋尖、香菜 　　调料

摘要：锅内留余油，放入料酒、酱油、鸡精、白糖、适量高汤烧开，再把煎好的豆腐卷放入，至汤汁收干淋香油出锅即可。 　　主料：豆腐皮 　　辅料：芹菜、胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋 　　调料：盐、酱油、鸡精、胡椒粉、

摘要：坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，很后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。 　　主料：黑木耳、山药

摘要：坐锅点火倒入油，下姜末炒香，放入肉末翻炒，加盐、料酒调味，取出待用，锅洗净倒入油，油热后放入鸡蛋，煎至定型后取出放在盘中，将炒好的肉末撒在上面； 　　主料：鸡蛋、韭菜 　　辅料：猪肉末、西红柿、姜

摘要：将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用； 　　主料：蕨菜 　　辅料：莲藕 　　调料：盐、鸡精、蒜、香油 　　烹制方法： 　　1、将蕨菜洗泡干净，切成寸

摘要：坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。 　　主料：芥蓝、银鱼 　　辅料：大蒜、红尖椒、小白菜、葱花 　　调

摘要：坐锅点火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒，加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味，焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻，关火后淋上炸好的葱、姜油，装盘后撒上松仁即可。

摘要：将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。 　　主料：鸡腿菇、鲜鱿鱼 　　辅料：青红椒、豆

摘要：坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。 　　主料：草菇、香菇 　　辅料：冬瓜、葱、姜 　　

摘要：锅中留底油，下香菇丁煸炒，炒至半干时放入葱姜蒜末，加入酱油、鸡精、白糖调味，放入笋丁，倒少许清水，烧三分钟，很后放入柿子椒丁，水淀粉勾芡，淋香油出锅浇在粉丝上即成。 　　主料：粉丝 　　辅料：香菇、